RK Bakeware China Horno de aluminio Bandeja para hornear Bandeja para asar

Precaliente el horno a 400°F.Combine todos los ingredientes de la mezcla de especias de curry en un tazón pequeño (algunas cantidades pueden variar según la preferencia deseada).Reserva un poco más de ¼ de la mezcla para frotar en un recipiente aparte para usar con las verduras.La mayor cantidad se utilizará para el pollo.Tome una media hoja de panadero y coloque los cuartos de pollo en la sartén (mantenga la piel en los trozos de pollo).Cepille con aceite de oliva para que todas las piezas estén completamente cubiertas.Tomando el tazón lleno con la mayor cantidad de aliño, espolvoree la mezcla de especias de curry uniformemente sobre las cuatro piezas de pollo.Si quieres más sabor, sé generoso con el aliño.Coloque el pollo en el horno precalentado y hornee por 20 minutos.

Mientras el pollo está en el horno, coloque todas las verduras picadas en un tazón grande.Agregue la aceituna y el tazón pequeño de condimento restante reservado al principio.Mezcle hasta que todo esté cubierto.

Después de 20 minutos, saque el pollo y extienda las verduras uniformemente por toda la sartén.Vuelva a colocar la bandeja en el horno y hornee durante otros 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté listo y crujiente y las verduras estén bien cocidas.Asegúrate de usar un termómetro para comprobar si el pollo está completamente cocido.La temperatura interna debe estar entre 160 y 165 °F para cada pieza.Dependiendo del tamaño del pollo, este tiempo puede variar.

Espolvorea la sartén con cilantro fresco y sirve inmediatamente con un grano de tu elección.

Ingredientes

aliño de especias de curry:
3 cucharadas de curry en polvo
2 cucharadas de pimentón
2 cucharaditas de chile en polvo (agregue más según la preferencia de especias o use pimienta de cayena)
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de jengibre
1-2 cucharaditas de pimienta negra
1 cucharadita de sal
pollo:
1 pollo entero, en cuartos
aceite de oliva
verduras:
2 calabacines amarillos, cortados en rodajas gruesas
2-3 tazas de coles de Bruselas, lavadas y cortadas por la mitad
1 manojo de zanahorias pequeñas enteras, tallos cortados y zanahorias peladas
2-3 cucharadas de aceite de oliva
cilantro

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